Travel & Taste reisblog

Als je denkt aan de Griekse keuken, komt veel kruiden, verse ingredienten en heerlijke gerechten het eerste in je op. De smaak van verse ingredienten en Griekse kruiden is het geheim van de Griekse keuken. Van Mousakka tot aan de onmisbare rol van olijfolie, deze keuken is heel divers. De Grieken koken alsof iedere dag een feest is, doordrenkt met warmte en gastvrijheid.

Koken is in Griekenland meer dan een dagelijkse activiteit. Het is een uiting van liefde en een eerbetoon aan de overvloedige schatten van de natuur. De Griekse kookstijl is doordrenkt met traditie, het is een ontspannen activiteit met de hele familie. Op een normale doordeweekse dag, begint het koken ook al op tijd. Ondanks dat de Grieken laat eten, begint het in de keuken al einde van de middag. Na het werken komen familieleden en vrienden bij elkaar, om lang met elkaar te tafelen.

Van Mediterrane kust tot aan de archeologische vindplaatsen de Griekse keuken is doordrengt door geschiedenis en traditie.

Wat zijn typische Griekse gerechten?

• Moussaka
  Moussaka is een hartige overschotel gemaakt van lagen aubergine, aardappel, gehakt en beschamelsaus. Het wordt vaak vergeleken met lasagne, maar de Griekse twist geeft het een uniek en heerlijke smaak.

• Souvlaki
  Souvlaki is een favoriet streetfood in Griekenaldn. Het zijn gegrilde vleesspiesjes meestal van varkensvlees of kip, geserveerd me tzatziki, tomaten en uien. Simpel, maar ongelooflijk lekker!
  
• Tzatziki
  Deze verfrissende saus is gemaakt van Griekse yoghurt, komkommer, knoflook en kruiden. Het wordt vaak geserveerd als een dip bij brood of als bijgerecht bij vleesgerechten.
  
• Spanakopita
  Deze hartige taart is gevuld met spinazie, feta, ui en kruiden. Spanakopita is omhuld in een knapperig filodeeg en is een heerlijke optie voor vegetariërs.
  
• Baklava
  Geen Griekse maaltijd is compleet zonder een zoete afsluiting. Baklava is een perfecte dessert voor de Grieken. Gelaagd filodeeg, noten en honing creëren een onweerstaanbare zoete lekkernij.

Elke hap voert je mee naar de zonnige kusten van Griekenland. De Griekse tradities hebben een eenvoudige elegantie van gerechten zoals tzatziki, spanakopita en de zoete verleiding van Baklava. De Griekse keuken weet met haar verse ingrediënten en tijdloze recepten een verhaal van de eeuwenoude geschiedenis te vertellen. Of je nu in de zomer of in de winter naar Griekenland gaat, laat de Griekse smaken je inspireren en herinneringen oproepen aan de warme gastvrijeheid die zo kernmerkend is voor deze culinaire traditie.

Liefs, Alison